我媽做了十幾年的配方，真的太好吃了！每次吃都很驚豔

週末回孃家給我媽送新買的芝麻醬，剛推開門就聞見熟悉的香甜味——

廚房裡蒸籠白霧嫋嫋，案板上擺著切得方方正正的黑芝麻發糕，棗香混著堅果香直往鼻子裡鑽。

"快來！"我媽掀開蒸籠得意道："當年你爸追我那會兒，靠的就是這籠發糕！"

難怪我爸總說，吃了三十年都沒膩，原來還有這層故事。

小時候總嫌黑芝麻糊苦，媽媽就變著法哄我吃。有次她把芝麻粉揉進發糕裡，蒸出來的蜂窩帶著星星點點的烏金色，我舉著糕滿院子跑："我有巧克力蛋糕啦！"

現在兒子也遺傳了我的挑嘴，唯獨對這黑芝麻發糕來者不拒，果然美食基因會隔代遺傳！

1. 和麵秘笈：溫水+白糖+酵母+麵粉+芝麻粉+蛋液攪成酸奶狀，切記順時針攪108下——這可是外婆傳的"太極揉麵法"

2. 發酵魔法：蓋保鮮膜放太陽底下，等麵糊膨脹2倍大（冬天可放溫水鍋上）

3. 點睛之筆：撒紅棗碎+核桃仁，啥堅果都能往上加。

4. 蒸制訣竅：冷水上鍋！中火蒸25分鐘關火，燜5分鐘再揭蓋（否則會塌成月球表面）

記錄讓全家搶飯碗的家常菜，分享南北混搭的廚房智慧。

始終覺得：所謂幸福，就是聽孩子在飯桌上喊"再來一塊"呀！