板橋必吃蛋糕店TOP5推薦清單：在地人嚴選甜品指南

哎呀，身為一個資深板橋吃貨兼甜點控，朋友最常問我的就是：「欸，板橋哪裡有好吃的蛋糕啊？」講真的，板橋這幾年甜點店真的跟雨後春筍一樣冒出來，水準也越來越高。但要說到真正讓我願意一訪再訪，甚至會特地繞過去買的，那就得精挑細選了。

今天這份板橋必吃蛋糕店TOP5推薦清單，完全是我用「實際行動」（也就是我的腰圍和荷包）換來的真心推薦！我不只看重蛋糕本身的味道、質感，也很在乎店家氛圍、服務，還有那個... CP值啦！畢竟錢要花在刀口上，特別是甜點這種吃了會開心的東西，對吧？

有些店網路聲量很高，但我實際吃過覺得...嗯，就還好？也有那種藏在巷弄裡，沒什麼人知道，但一吃驚為天人的小店！我會盡量寫得詳細一點，優點缺點都會講，畢竟每個人口味不同嘛！想知道我踩過什麼雷？嘿嘿，後面也會稍微提一下...

板橋蛋糕店選購指南：我的個人心得

在公布我的板橋必吃蛋糕店TOP5推薦清單之前，先分享一些我挑選蛋糕店的心得，還有在板橋吃蛋糕的實用小資訊。這可是累積了好多張發票（和脂肪）才得出的結論！

板橋甜點地圖分布

板橋的優質蛋糕店主要聚集在幾個區域：

• 府中商圈：交通最方便（捷運府中站），老店、新銳小店都有，競爭也最激烈。
• 新板特區/板橋車站周邊：百貨公司裡或有質感的獨立店面，環境通常較好，價位也相對高一點點。
• 江子翠/新埔站周邊：這裡藏了不少溫馨的社區型小店，常有驚喜！
• 亞東醫院站周邊：近年也開始有些特色甜點店進駐。

我的挑選重點

1. 口味實在：原料要好，甜度要適當（個人怕死甜），風味要有層次，不能吃起來空虛或廉價。奶油、鮮奶油的品質一吃就知道！
2. 新鮮度：蛋糕的新鮮度超級重要！隔夜的和現做的口感差超多。我會觀察櫃裡的蛋糕狀態。
3. 創意與經典的平衡：有些店把經典款（像起司蛋糕、千層）做到極致；有些則充滿創意，口味組合讓人驚艷。我都愛，但穩定度很重要。
4. 價格合理 (CP值)：用料好價格稍高我能接受，但動輒一小塊快兩百，如果沒有讓我覺得「哇！」就... 謝謝再聯絡。我會評估那個「幸福感」值不值得那個價錢。
5. 環境與服務：乾淨舒適是基本，親切的服務絕對加分。有些店位置少，要有心理準備排隊或外帶。
6. 「會想再訪」的魔力：這點最抽象也最重要！吃完會不會念念不忘？會不會想帶朋友去？這決定了它能不能進我的榜單。

關於預訂這件事

我得說，板橋幾家超熱門的店，尤其是假日！ 不預訂真的可能吃不到！ 像是熱門的千層派、特定節日蛋糕或限量款。強烈建議出發前先上店家粉絲團或電話確認，甚至先預留，免得撲空掃興。我曾經不信邪，結果... 在櫃檯前看著最後一塊被買走，那個心痛啊！

在地人嚴選！板橋必吃蛋糕店TOP5推薦清單

好啦，鋪墊了這麼多，我知道大家最想看的就是這個！以下這五家，是我認為最能代表板橋蛋糕水準、涵蓋不同類型特色，且讓我回訪率超高的店家。每一家我都會詳細介紹我的親身體驗，包含：

• 為什麼推薦？招牌特色是什麼？
• 我的真實食後感想（好的壞的都說）
• 貼心的店家資訊（地址、營業時間）

準備好你的甜點胃，我們開始吧！

點點甜甜 TenTenDenDen

• 介紹：
  說到板橋的招牌甜點店，點點甜甜絕對是很多人（包括我）心中的前三名！從一開始在巷弄裡的小店，到現在搬到更寬敞的位置（但依然溫馨），人氣始終居高不下。他們家最最經典的招牌，非 「檸檬千層蛋糕」 莫屬！講到板橋千層，十個有八個會先想到它。
  我必須老實說，第一次吃到他們的檸檬千層，真的有種「啊～就是這個！」的感覺。餅皮薄而層次分明，夾著的檸檬奶油餡，酸度明亮又夠勁，完美平衡了甜味和奶油的豐潤，吃起來超級清爽，一點也不膩口。尤其夏天吃，整個人都醒過來了！除了檸檬，其他口味像焙茶、季節水果千層也常有驚喜。他們的戚風蛋糕體也很柔軟濕潤，搭配的鮮奶油輕盈不膩，水果給得很大方，視覺效果也很棒。店面是簡約木質風格，位置不多，假日真的是一位難求，要有心理準備。整體來說，點點甜甜的品質穩定，口味細緻，是那種帶朋友去不太會出錯的安全牌，難怪會成為板橋甜點的指標之一。不過，價格確實不算便宜，偶爾吃吃犒賞自己囉！
• 地址： 新北市板橋區光正街45巷2弄18號 (離捷運板橋站/府中站都稍有一段路，建議查好地圖或搭公車)
• 營業時間： 週一至週日 12:00 - 20:00 (賣完會提早打烊，建議早點去！)

PONPIE 澎派

• 介紹：
  如果說點點甜甜是千層代表，那麼 PONPIE 絕對是 「美式派塔」 的霸主！他們家的派，視覺效果超級澎派（店名取得真好），用料實在到不行，每一款都像是藝術品。走進店裡，冰櫃裡琳瑯滿目的派塔，真的會讓人選擇障礙大爆發！我個人超愛他們的 「檸檬雲朵塔」，酸香夠味的檸檬凝乳，上面堆疊著像雲朵般輕盈的義式蛋白霜，口感層次豐富，酸酸甜甜超級開胃（雖然是甜點）。另一個經典是 「芋泥鹹蛋黃塔」，綿密的芋泥搭配鹹香流沙的蛋黃，鹹甜交織的風味意外地和諧，非常有特色，是台灣味的創意呈現。
  除了派塔，他們的戚風蛋糕和磅蛋糕水準也很高。PONPIE的甜點特色在於風味鮮明、大膽，吃得到食材的原味，而且甜度掌控得宜，即使看起來很豐富，吃完也不會覺得負擔過重（心理上...熱量是另一回事啦！）。店內空間不大，但佈置得很用心，帶點美式復古風。價格反映在份量和精緻度上，一塊派塔兩個人分享其實很剛好。提醒一下，熱門口味真的很快賣完！ 特別是週末，建議開門就去或事先預訂。整體而言，PONPIE 是追求口味獨特、視覺滿足感爆棚的絕佳選擇！
• 地址： 新北市板橋區民權路202巷4弄1號 (近捷運新埔站)
• 營業時間： 週一至週日 12:00 - 20:00 (週二公休)

甜爐烘焙

• 介紹：
  這家 甜爐烘焙 可能名氣沒前兩家響亮，但卻是我私心非常喜愛的寶藏店！它隱身在江子翠站附近的巷弄裡，主打 「法式甜點」 和 「常溫點心」。如果你喜歡精緻、層次複雜、風味優雅的法式甜點路線，甜爐絕對值得一試。老闆（應該是師傅）感覺很專注在技術和食材上，甜點的造型精緻度很高，口味組合也常有巧思。我特別推薦他們的 「聖多諾黑」，這是法式甜點中的經典，由泡芙、卡士達和焦糖組成，甜爐做得非常到位，焦糖的苦甜香氣、酥脆的泡芙皮、滑順的卡士達和香緹鮮奶油，交織出豐富的層次和口感，吃起來很有儀式感。他們的 「水果塔」 也常常很美，當季水果搭配杏仁餡或卡士達，清新不膩。
  除了冷藏櫃的甜點，他們的常溫點心如可麗露、瑪德蓮、費南雪也做得很好，尤其可麗露的外殼脆度、內裡的香草香氣和濕潤度，都屬於水準之上。店內空間小巧安靜，很適合一個人靜靜品嚐甜點，或是和朋友低聲聊天。價格算是中高，但以法式甜點的標準和精緻度來看，我覺得是合理的。甜爐的風格比較低調內斂，不是那種拍照很浮誇的網美店，但對於真正追求甜點工藝和細緻風味的人來說，這裡會是個驚喜。比較需要注意的是，品項每天可能不太一樣，最好先關注粉絲團。
• 地址： 新北市板橋區文化路二段225巷72弄60號 (近捷運江子翠站)
• 營業時間： 週三至週日 13:00 - 19:00 (週一、週二公休) (營業時間較短，別太晚去！)

好初早餐 (DeˇLi 店限定甜點)

• 介紹：
  什麼？好初早餐？不是賣早餐的嗎？沒錯！板橋名店好初早餐大家都知道，但很多人可能不知道，他們在 「好初 DeˇLi」 這間分店，提供了超級優秀的 甜點櫃！這是我偶然發現的驚喜。他們的甜點走的是 大人系、微醺感、創意路線，跟傳統蛋糕店很不一樣。招牌 「提拉米蘇」 是必點！口感非常濕潤綿密，馬斯卡彭起司的香氣濃郁，咖啡酒香和可可粉的比例調得很棒，吃得到明顯的酒香，非常有層次，完全不是那種罐頭味的提拉米蘇。另外，他們常有季節限定的特色甜點，像是結合水果、香草、甚至茶酒元素的蛋糕或慕斯，外型也很有設計感。
  我記得有一次吃到一款「伯爵茶杏桃慕斯」，茶香優雅，杏桃的微酸很解膩，慕斯質地細膩，整體風味平衡得非常好。好初DeˇLi的甜點優點在於 創意十足、風味大膽成熟、酒香運用得宜，適合喜歡嘗試特別口味、不愛太甜膩的人。店內空間是美式復古混工業風，氣氛輕鬆。不過要注意的是，甜點品項每天變動，而且數量有限，有時晚去就沒了。價格中上，但獨特性高。對於吃膩了經典款、想找點不一樣刺激味蕾的人，好初DeˇLi的甜點櫃絕對是板橋的一大亮點！別只記得他們的早餐漢堡啊！
• 地址： 新北市板橋區建國街118號 (近捷運板橋站)
• 營業時間： 週一至週日 08:00 - 16:00 (甜點櫃通常中午過後較齊全)

禾沐楓緻

• 介紹：
  最後壓軸的這家 禾沐楓緻，可以說是板橋 「精品級千層蛋糕」 的代表！它位於新板特區附近的高級住宅區一樓，店面非常低調雅致，帶點日式的寧靜感。他們的千層蛋糕，精緻度和層次感真的令人讚嘆！ 標榜使用頂級原料（如法國Isigny奶油、日本麵粉），餅皮的薄度、數量、煎製的火候都控制得極好，層層疊疊非常工整。奶油餡更是靈魂所在，口感輕盈如絲綢，奶香濃郁卻無比清爽，完全顛覆你對奶油可能膩口的想像。
  招牌的 「原味香草千層」 最能吃出師傅的功力，單純的香草莢香氣與頂級奶油的融合，純粹而優雅。季節限定的水果千層（如草莓、芒果）也很受歡迎，水果品質好，甜度自然。除了千層，他們的 「生乳捲」 水準也極高，蛋糕體濕潤柔軟，內餡的生乳奶油同樣輕盈不膩。禾沐楓緻的環境非常舒適安靜，服務也很細緻到位，很適合想要好好享受一份寧靜午茶時光的時候。當然，這樣的品質和環境，價格自然也是TOP級，一塊蛋糕單價較高。但如果你追求的是極致的口感體驗和優雅的氛圍，這裡絕對值得。我的建議是：務必預約！ 位置很少，現場去幾乎沒位子。這也是為什麼它能穩坐我的板橋必吃蛋糕店TOP5推薦清單之中，那份細膩感，吃過就很難忘。
• 地址： 新北市板橋區文化路一段135號
• 營業時間： 週二至週日 12:00 - 19:00 (週一公休) (強烈建議事先電話預約位置與蛋糕！)

呼～介紹完TOP5，有沒有覺得選擇變得更困難了？（笑）這五家真的各有千秋，從經典千層、澎湃派塔、精緻法式、創意大人味到頂級享受，一次滿足不同需求。這就是我認為最能代表板橋多元甜點實力的板橋必吃蛋糕店TOP5推薦清單核心成員！

不只TOP5！板橋蛋糕愛好者必收的延伸推薦名單

板橋好吃的蛋糕店當然不只五家！除了前面精選的TOP5，還有幾家我覺得非常值得一試，或是擁有特殊強項的店家。這些店可能因為地點、風格或品項專精度，沒有擠進前五名，但絕對是水準之上，甚至在某些品項上更勝一籌！以下同樣按照店名、介紹、地址、營業時間的結構來分享：

Merci Crème

• 介紹：
  Merci系列在板橋餐飲界很有名，從早午餐、咖啡廳到甜點店都有。這家 Merci Crème 就是專賣精緻甜點的店。空間不大，但佈置得很有歐式復古情調，冰櫃裡的甜點每款都像藝術品。他們擅長將經典法式技法結合在地食材或創意靈感，像是融入台灣茶（鐵觀音、東方美人）或是季節水果的慕斯蛋糕、塔類。視覺效果華麗，口味層次也做得細緻。我特別喜歡他們某些水果塔的組合，酸度明亮，塔皮也酥香。不過價格偏高，份量偏精緻（就是小一點啦），比較適合追求拍照美感和細細品味的場合。偶爾想寵愛自己一下，這裡是不錯的選擇。
• 地址： 新北市板橋區漢生東路43巷34號 (近捷運板橋站、新埔站中間)
• 營業時間： 週一至週日 12:00 - 20:00

小鳥吃吐司 板橋店

• 介紹：
  這家店名超可愛的！ 小鳥吃吐司 雖然主打是各種口味的生吐司（確實很軟Q好吃），但我要特別推薦他們的 「生乳布丁泡芙」！這真的是我近期在板橋吃到最驚豔的泡芙。超大一個，外殼超級酥脆，咬下去會「喀哧」一聲的那種！重點是裡面的卡士達醬，超級爆餡，濃郁滑順，重點是甜度控制得剛剛好，完全不膩口。原味香草就很好吃，其他口味如巧克力、抹茶也很受歡迎。價格非常親民，CP值爆表！是屬於那種吃了會很滿足、很開心的罪惡系甜點。店裡還有一些切片蛋糕和布丁，但泡芙絕對是招牌。環境比較像是快速外帶的烘焙坊，適合買了帶走吃。愛吃泡芙的人千萬別錯過！
• 地址： 新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號 (近捷運新埔站)
• 營業時間： 週一至週日 10:00 - 21:30

貓嘰咕自家烘焙咖啡

• 介紹：
  喜歡 司康 (Scone) 的朋友請注意！這家 貓嘰咕 咖啡廳是我在板橋找到司康做得最合我胃口的地方。老闆娘非常用心在製作司康，口味選擇超級多，鹹的甜的都有（像經典原味、伯爵茶、巧克力豆、蔓越莓乳酪、甚至鹹蛋黃肉鬆！），而且常常推出限定口味。他們的司康屬於外層微酥、內部濕潤鬆軟的口感，不會乾巴巴的。吃起來帶點自然的奶油香氣，甜度也恰到好處（有些店的司康甜到像餅乾...）。搭配上他們自製的沾醬（如檸檬凝乳、鮮奶油、果醬），更是完美。店內還有可愛的店貓（有時會出現），氣氛溫馨舒適。咖啡也不錯。如果你是個司康控，或是想找個安靜角落配咖啡吃點心，貓嘰咕是很棒的選擇！
• 地址： 新北市板橋區文化路二段441巷2弄15號 (近捷運江子翠站)
• 營業時間： 週三至週日 13:00 - 19:00 (週一、週二公休) (司康口味每日不同，建議關注粉專或早點去)

咕咕甜點

• 介紹：
  這家 咕咕甜點 也是在地經營一段時間的老店了（在板橋甜點界算資深），主打 「脆皮泡芙」 和 各式切片蛋糕。他們的脆皮泡芙個頭不小，外殼真的夠酥脆，內餡（卡士達或鮮奶油）塞得滿滿的，口味也多（原味、巧克力、咖啡、芋頭等），是非常傳統、樸實但又好吃的路線，有點像小時候在麵包店買到的升級版。切片蛋糕種類非常多，從黑森林、提拉米蘇、起司蛋糕到水果鮮奶油蛋糕都有，價格相對親民許多，CP值不錯，很適合當下午茶點心或買回家分享。味道上屬於中規中矩，不會太花俏，但用料實在，甜度也算適中（對長輩來說可能剛好，年輕人可能覺得稍甜一點點）。店面比較傳統簡單，主要以外帶為主。如果你想找份量足、價格實惠、懷舊風味的蛋糕或泡芙，咕咕是個好選擇。
• 地址： 新北市板橋區忠孝路276號 (近捷運府中站)
• 營業時間： 週一至週日 10:00 - 21:30

艾波索烘焙坊 (板橋店)

• 介紹：
  艾波索 是從三峽起家的知名烘焙坊，在板橋也有分店。他們家最有名的就是 「無限乳酪」系列蛋糕！ 特別是 「巧克力黑金磚」 和 「芒果圓舞曲」（季節限定），在網路上超級火紅。無限乳酪系列顧名思義，就是乳酪含量超高，口感非常濃郁綿密，介於重乳酪和生乳酪之間。巧克力黑金磚使用比利時巧克力，苦甜濃郁；芒果圓舞曲則是在濃郁乳酪中加入大量新鮮芒果，夏天吃很過癮。他們的千層蛋糕（如草莓、芋頭）評價也不錯。艾波索的優點是口味濃郁、口感紮實、選擇多樣，很適合喜歡吃濃厚系甜點、或是要買整模蛋糕慶祝的人。店面明亮整潔，商品陳列豐富。價格中等偏上。算是連鎖店中品質維持得很穩定的代表。如果想買整模蛋糕送禮或聚餐，艾波索是個安全又受歡迎的選項。
• 地址： 新北市板橋區縣民大道二段7號 (板橋車站B1環球購物中心內)
• 營業時間： 依板橋車站環球購物中心營業時間 (通常 10:00/11:00 - 21:30/22:00)

專攻單品項王者！板橋特色甜點重點整理

有時候，我們就是會特別想吃某一種甜點對吧？為了讓大家更快找到目標，我特別整理了板橋幾種熱門甜點類型的「專項冠軍」，這些店可能整體沒進TOP5，但在該品項領域絕對是佼佼者！用表格看更清楚：

這樣是不是一目瞭然？下次突然很想吃某種特定甜點時，直接對照這張表就對了！

資深吃貨的真心話：板橋蛋糕店實戰心得

吃了這麼多家板橋蛋糕店，累積了一些經驗和觀察，有些小眉角想跟大家分享，幫助你們更順利地找到心儀的甜點：

1. 假日人潮是魔王等級： 這點再強調一百次都不為過！ 特別是 TOP5 裡的點點甜甜、PONPIE、禾沐楓緻，還有好初 DeˇLi 的甜點櫃，假日午後幾乎都要排隊，而且熱門品項秒殺。不想敗興而歸？請務必：
   • 提早到： 開店前半小時到一小時去排隊算正常（尤其是點點甜甜）。
   • 善用預訂： 禾沐楓緻、PONPIE、甜爐等很多店開放預訂蛋糕或座位，務必事先詢問店家規則並提早預訂！ 這是最保險的方式。艾波索整模蛋糕也最好先訂。
   • 關注粉絲專頁： 店家常常會在粉專公告當日品項、是否售完、公休資訊等，出發前先看一下省時省力。
2. 外帶 vs. 內用： 板橋不少名店空間有限（像點點甜甜、PONPIE、甜爐、貓嘰咕），位置少，假日內用可能要等很久，甚至有些店主要鼓勵外帶（如小鳥吃吐司、咕咕甜點）。如果主要是想品嚐味道，不太在意環境，外帶也是好選擇（有時還更快）。禾沐楓緻則強烈建議預約內用才有位置。
3. 價格範圍： 板橋蛋糕店的價格差距不小。
   • 親民區 (約$80-$150/份)： 咕咕甜點、小鳥吃吐司的泡芙、部分傳統麵包店的切片蛋糕。
   • 中價位 (約$150-$200/份)： 點點甜甜、PONPIE、好初DeˇLi甜點櫃、艾波索切片、貓嘰咕司康+飲料組合。
   • 高價位 ($200以上/份)： 禾沐楓緻、甜爐烘焙、Merci Crème 的精緻法式甜點。
   先評估自己的預算再出發哦！
4. 口味是很主觀的： 我覺得好吃的，你可能覺得普通；我覺得太甜的，也許你覺得剛好。這份板橋必吃蛋糕店TOP5推薦清單完全是基於我個人的口味偏好（偏好酸香、水果、茶類、不愛死甜、重視原料質感）和體驗寫出來的。 建議多看幾篇食記，或親自去嘗試最準！
5. 關於「踩雷」： 坦白說，我也吃過一些網路評價不錯，但自己覺得...嗯，過譽或不合胃口的店。例如某家以浮誇造型聞名的店，蛋糕體偏乾，奶油香氣不足，價格卻不便宜。或是某家老牌麵包店的鮮奶油蛋糕，奶油吃起來有種「古早味」（你懂的...）。這些我就不特別點名了，畢竟每人口味不同。我的經驗是：
   • 不要太迷信網路美照，口味描述更重要。
   • 觀察冰櫃里蛋糕的「狀態」：水果是否新鮮？奶油有沒有塌陷或出水？這多少能反映新鮮度。
   • 如果招牌品項都覺得普通，那其他品項大概也不用太期待了...

板橋蛋糕店 Q&A：你想知道的都在這裡！

最後整理幾個常被問到的問題，希望能解答你的疑惑：

如果你想更完整探索板橋甜點地圖，參考這篇詳細的板橋蛋糕推薦全攻略。如果你也有私藏的板橋甜點口袋名單，歡迎跟我分享交流啊！畢竟，發掘美食的旅程，永遠不嫌多！下次再聊囉！